Lumea vinurilor. Vinurile lumii

Lumea vinurilor. Vinurile lumii - Mihai Macici.

Volumul se adreseaza consumatorilor de vinuri, si anume celor pe care i-am putea numi „oenofili”. Oenofilul este un prieten al vinului, nu in sensul de bautor, ci de cunoscator, de om care cunoaste si respecta vinul si pe cei implicati in producerea lui.
Lucrarea are scopul de a face cunoscute vinurile, atat cele romanesti, cat si marile vinuri ale lumii, si de a-l indruma pe consumator – pe oenofil, ca si pe iubitorul necunoscator – prin minunata lume a vinurilor. Scrisa accesibil, dar de pe pozitia unor cunostinte solide, complete, cartea stabileste clar reperele acestei lumi.

Mihai Macici, specialist de elita al oenologiei romanesti, a lucrat timp de peste 40 de ani in cercetarea viti-vinicola de profil. Si-a desfasurat activitatea la Statiunea de Cercetari Viticole Pietroasa si la Institutul de Cercetari pentru Viticultura si Vinificatie Valea Calugareasca, unde a indeplinit functiile de director si de director stiintific. Timp de 10 ani a fost secretar general al Oficiului National al Viei si Vinului. A publicat 13 carti si brosuri, 80 de lucrari stiintifice si peste 150 de articole. In ultimii ani ai carierei sale a fost colaborator si consilier al Oficiului National al Denumirilor de Origine pentru Vinuri. Este membru corespondent al Academiei de Stiinte Agricole si Silvice. A fost si a ramas un aparator al ideii de calitate a vinurilor, initiind masuri si propunand solutii pentru realizarea acestui deziderat.

Viile, atat de legate de existenta oamenilor de pretutindeni, au devenit ceva mai mult decat simple spatii de interes economic – ele au fost dintotdeauna si sunt locuri de reculegere si regasire, puncte de sprijin sufletesc.
Omul intra in vie cu bucurie, smerenie si nadejde. In ciuda miraculosului ei dar de a vegeta si rodi chiar si in cele mai grele conditii, vita de vie ii este recunoscatoare celui care o ingrijeste si ii rasplateste efortul daruindu-i vinul, cea mai nobila dintre bauturi. Nu exista o alta care sa se apropie mai mult decat vinul de conditia unei opera de arta. Vinul nu e strain de tot ce inseamna putere creatoare, imaginatie, har si elanuri. Se poate, desigur, trai si fara vin, dar in acest caz viata ar fi mai saraca si mai lipsita de culoare.

OPINIA CITITORILOR

Nu există opinii exprimate. Fii primul care comentează.

✎scrie un review