FLORI COMESTIBILE. SĂNĂTATE ŞI CULOARE

FLORI COMESTIBILE. SĂNĂTATE ŞI CULOARE
UTILIZAREA FLORILOR COMESTIBILE ÎN ALIMENTAŢIE - preparate proaspete; - conservarea florilor comestibile; - reţete personalizate TEHNICI DE CULTURĂ A UNOR SPECII COMESTIBILE „…La baza elaborării acestei lucrări au stat o serie de cercetări efectuate de autoare, care au vizat, pe de o parte, importanţa şi evaluarea cantitativă şi calitativă a culorilor şi a compoziţiei chimice, iar de altă parte, stabilirea modalităţilor de valorificare a florilor ca produse alimentare. Mai mult, autoarea face referiri impor¬tante la rolul şi locul vegetalelor ca imuno¬mo¬dulatoare în funcţionarea sistemului imunitar…"

OPINIA CITITORILOR