Alimentul sa-ti fie medicament. Carte de bucate (Victor Duta)

Alimentul sa-ti fie medicament Victor Duta Prima regula in sanatate prin alimentatie este:„Sa mancam incet, sa mestecam foarte bine hrana si sa o imbibam corespun­zator cu diastazele salivei”, afirma reputatul specialist in nutritie, Victor Duta in„Alimentul sa-ti fie medicament”.

Duta atrage atentia, pentru noi toti cei din ce in ce mai ingrijorati de starea sanatatii noastre si a celor din jurul nostru, ca„actul alimentatiei este cel mai important eveniment al zilei si omul modern nu se straduieste nici sa-i acorde timpul necesar, ba mai mult, nu-i acorda atentia cuvenita. Lipsa de atentie acordata mesei se va razbuna in timp, caci stomacul supus unei agresiuni permanente va deveni mai fragil sau chiar se va imbolnavi, el neputand sa asigure nici o viata normala, mai mult o batranete fara probleme din punct de vedere al nutritiei”.

La orientali este regula ca masa sa se desfasoare in liniste, iar pumnul de orez sau cele cateva smochine care sunt consumate sunt mestecate incet, cu rabdare, in asa fel incat diastazele sali­vei sunt amestecate foarte bine cu alimentele. Masticatia pro­priu-zisa produce fara indoiala maruntirea hranei, dar tot atat de important este faptul ca bolul alimentar este imbibat cu diastazele salivei, care nu pot fi inlocuite in procesul digestiei de sucurile alimentare din stomac si intestine.

Totodata, stiinta Yoga afirma ca alimentele nu pot fi absorbite decat prin contactul cu limba si mucoasa interioara a gurii si ca, prin acest contact, se asigura si energie vitala si astfel hrana capata o valoare energetica superioara.



Anul aparitie: 2010
Pagini: 440
Format: 14, 7x20, 5 cm