Igiena alimentatiei

Igiena alimentatiei
-12%
Editura:
Anul publicării: 2011
Categoria: Carti diverse
48,93 lei
55,60 lei (-12%)
Promoția expiră la 31.12.2016
Disponibilitate: stoc epuizat
stoc epuizat

DESCRIERE

Igiena alimentatiei. Prezentare: Aceasta lucrare se adreseaza tuturor persoanelor interesate in insusirea atat a notiunilor teoretice privind nutritia si alimentul, cat si in ceea ce priveste mentinerea starii de sanatate si a unei alimentatii corecte. In prima parte a lucrarii sunt prezentate acele notiuni de baza privind asigurarea nevoilor energetice ale organismului, necesarul de trofine si rolul acestora in organism, iar in partea a doua, modul de alimentatie in vederea obtinerii unui regim alimentar echilibrat, precum si sugestii pentru alcatuirea unor regimuri alimentare in cadrul diverselor maladii. Partea a treia a lucrarii este dedicata prezentarii compozitiei diferitelor produse alimentare, specificand pentru fiecare grup de aliment si valoarea sa nutritiva. In continuare sunt trecute in revista metodele de conservare a alimentelor, adjuvantii alimentari si riscurile de imbolnavire ce pot aparea atunci cand nu sunt respectate regulile de igiena.

Cuprins: Partea I: Nutritie. Asigurarea nevoilor energetice ale organismului. Asigurarea alimentatiei rationale a omului sanatos. Produse alimentare ca factori de protectie in profilaxia si tratarea unor maladii. Partea a II-a: Dietoterapia. Nutritia enterala si parenterala. Partea a III-a: Compozitia alimentelor. Chimia sanitara a apei. Carnea si principalele produse din carne. Laptele si produsele lactate. Ouale. Grasimi alimentare. Produse alimentare derivate din cereale. Produse alimentare de natura vegetala. Produse alimentare dulci. Bauturi. Conservarea alimentelor. Adjuvanti alimentari. Toxiinfectiile alimentare. Anexa.

Adresabilitate: Studenti in medicina si farmacie, specialisti in chimie alimentara, publicul larg.

Nr. pagini: 512
Formatul cartii:
16/70x100

OPINIA CITITORILOR

Nu există opinii exprimate. Fii primul care comentează. scrie un review

Cărți similare

Categorii

Carti pentru premii scolare

oferta_premii_scolare.jpg

Telefonul clientului

Telefonul clientului

Transport in Bucuresti

transport_gratuit1.jpg

Edituri

Top 10

Cărţi noi

Promoţii

ANPC

anpc_banner.jpg
Created in 0.187 sec